庄内ラーメンの魅力とその起源

日本海に面した庄内地域、酒田市に、山形で一番ホットなご当地ラーメン店が存在します。

電車とバスを乗り継ぐこと2時間ほどの道のりに位置するこのラーメン店は、昨年行われた「日本ご当地ラーメン総選挙」で初代チャンピオンに輝いたとのこと。

酒田市のラーメンの特徴は、地域の海の幸を生かした自家製麺とワンタン、そして魚介だしのスープにあり、港町ならではの味を楽しむことができます。

地域が育んだ、「酒田ラーメン」の成り立ち

店を切り盛りする佐藤貴洋さんによれば、この店は半世紀にわたって地域の味を受け継いできています。

酒田市では昔からラーメン店同士が集まって地域の味を広めようと研究を重ね、酒田ラーメンの代名詞とも言える自家製のワンタンが生まれました。

その技術は店同士で共有され、地域の名物に育て上げられました。

地元の人々に愛されるだけでなく、一般の人々からも高い評価を受けている酒田ラーメン。

あなたも一度、その味を楽しんでみませんか？