流通在庫は一定水準だが、価格は上昇
農林水産省の担当者は、きのうのコメの需給状況に関する意見交換会で、流通段階のコメの在庫は一定の水準を確保できているものの、JAグループなどが卸売り業者に販売した去年産のコメの価格は前年より1割程度高くなっていると説明しました。
家庭向けと外食向け需要の影響と猛暑の影響
家庭向けの販売が順調なほか、インバウンド需要もあって、外食向けの販売が好調な一方、去年の猛暑の影響でコメの品質が低下し流通量が少ない状況が要因とされています。
都内のお握り専門店では、コメを仕入れていた農家から出荷できるコメがないと連絡があり、仕入れ価格は3割上昇。
来週から1個あたり20円から30円値上げする予定です。
