インドネシアの子どもたちのための特別なラーメン
インドネシアから修学旅行で訪れた子どもたちのために、栃木県佐野市で新たなラーメン作りが始まりました。
特にイスラム教徒の生徒たちには、ハラル食材を使用したラーメンが求められました。
佐野市の人気ラーメン店『佐藤ラーメン』の店主、佐藤義之さんは、伝統の佐野ラーメンの味を保ちながら、ハラル対応のラーメンメニューを開発することに挑戦しています。
これまでの豚肉のチャーシューに代わって、車ふを使用し、特製ワンタンにはハラルに分かれた鶏肉とチリペッパーを加えた一品が完成しました。
地元と観光業を支える佐藤さんの挑戦
佐藤さんのラーメン作りはインドネシアの生徒たちにも大好評で、ハラルラーメンはこれからも地元の新しい魅力を広める一助として、正式にメニューに加わる予定です。
家族で支え合いながら、新しい挑戦を続ける佐藤家に、地元や観光協会からも期待が寄せられています。
