家族の絆で作り上げる佐野ラーメン
佐藤家は栃木県佐野市でラーメン店をオープンしてから３年が経ちました。
店主の佐藤義之さんは元和食料理人で、毎朝伝統の青竹打ちで自家製の佐野ラーメンを作っています。
家族全員がこのお店を支え合い、特に長女の遥さんと長男の威君が積極的に手伝っています。
彼らは経験を通じて、ラーメン作りだけでなく、お客様への丁寧な接客を学んでいます。
新たな挑戦と国際的なコラボレーション
最近、インドネシアの修学旅行生とのコラボレーションが実現し、イスラム教徒に配慮したハラルラーメンの試作も行われました。
家族の絆を深めながら、新たな挑戦を続ける佐藤家。
これからも親子で佐野ラーメンの魅力を広めていくことが期待されています。
