朝倉さんしょの出荷ピーク
兵庫県養父市では「朝倉さんしょ」の出荷が最盛期を迎えています。
青い空に映える鮮やかな緑色の実。
兵庫県但馬地方の特産物「朝倉さんしょ」です。
品質と保存方法
さっぱりとしたやわらかな辛みとさわやかな香りが特徴で、山椒が苦手な人でも食べやすいといわれています。
今年は雨が少なかった影響で粒は小さいものの品質は上々だということです。
京阪神などに向けて約２４トンの出荷を予定していますが、一部を冷凍して保存期間を長くすることで今年いっぱいは楽しめるということです。
時事ニュース
兵庫県養父市の朝倉さんしょの出荷最盛期
