パタゴニア地方の自然環境とワカメの成長
アルゼンチンの南部、南極大陸に近いパタゴニア地方は、雄大な自然が広がっていることで知られています。
ここ、パタゴニアの海で大量発生しているのがこちら、ワカメです。
季節による海水温の差が小さく、ワカメの生育に適した環境で、最大で高さ２メートルまで成長します。
しかし、アルゼンチンにはもともと、ワカメは生息していませんでした。
安全で高品質なパタゴニアワカメの応用と展望
海沿いには工場などはほとんど立地していないことから、汚染のおそれも少なく、専門家は安全性が高く、品質のよいワカメの収穫が期待できるとしています。
地元企業の間では、ワカメを缶詰などの食材のほか、化粧品などへの応用も検討されていました。
すでにパタゴニアワカメに関心を寄せている日本企業が出てきているということで、私たちの食卓にも近い将来、パタゴニア産のワカメが並ぶ日が来るのかもしれません。
