新米市場の検査結果と流通状況
今年の新米市場について、先月末時点の検査結果が発表され、最も評価が高い１等米の割合が平年並みになったことが示されました。
都内の精米店では新米の流通が始まり、仕入れの安定化が進んでいます。
しかし、仕入れ価格が高騰しており、特に魚沼産コシヒカリは前年よりも２割値上げされました。
価格形成の要因と精米店の対応
農林水産省は、１等米の増加が市場に出回るコメの量を増やす要因となるとしていますが、コメの価格形成には他の要素も関わるため、店頭価格への影響は見通しにくいとしています。
精米店の店主は価格設定に苦慮しているとコメントしています。
