ハラル食材を使った新たなラーメン作り

修学旅行で来日したインドネシアの子どもたちの目当てはラーメンです。

しかしイスラム教徒であるため、食材によっては食べられないものもあります。

そこで、栃木県佐野市のラーメン店では、新たなラーメン作りが始まりました。

佐野ラーメンの店主、佐藤義之さんは通常のラーメンがイスラム教徒向けではないことから、ハラルの食材を使ったラーメンの試作に取り組みます。

スープにはハラルの鶏肉とアルコールの入っていない醤油を使用し、豚肉の代わりには車ふを使います。

辛いものが好きなインドネシアの子どもたち向けに、辛味を調整した特製ハラル佐野ラーメンの試作品が完成します。

インドネシアの修学旅行生のラーメン体験

午後5時、インドネシアの修学旅行生が到着し、佐野ラーメン体験が始まります。

初めてのラーメン作りに笑顔を浮かべながら、子どもたちは楽しく麺打ちを行い、盛り付けにも挑戦しました。

完成した特製ハラル佐野ラーメンを試食した子どもたちは、その味に大満足の様子でした。

この体験は大成功となり、佐藤さんの家族はこれからも親子で佐野ラーメンの魅力を広めていくことを決意しています。