新たな蕎麦の世界へようこそ
若き蕎麦職人がスタジオに登場し、蕎麦の試食が始まりました。
店主の納さんが用意したのは、せいろ蕎麦、粗挽き蕎麦、玄挽き蕎麦の三種です。
まず、せいろ蕎麦を食べたマツコさんは、その香りに驚き、蕎麦の濃厚な味わいを楽しみました。
蕎麦の多様性と職人のこだわり
納さんの蕎麦はすべて十割で作られており、その魅力をマツコさんは存分に感じ取った様子。
続いて試食した粗挽き蕎麦も絶賛し、最後の玄挽き蕎麦も食べるうちに、食感の違いが楽しめることを彼女は実感しました。
これらを通じて、蕎麦の新しい楽しみ方を提案する若き職人の姿が印象に残りました。
